這客飯既方便又美味，可是若將整罐粟米湯幹掉的話，攝取的鈉質便會過高，改用1/3罐弄一人餐，鈉質就變的適中，加入新鮮雞蛋及瘦肉粒就令這碟飯更均衡。
1人份量＝480kcal
材料
瘦肉40克
粟米蓉1/3罐
雞蛋1隻
蒜頭1/2瓣
白飯1碗
黑芝麻1/3茶匙
水1/2碗
油1茶匙
瘦肉醃料
胡椒粉1/4茶匙
生粉1/2茶匙
幼鹽1/3茶匙
做法
1. 瘦肉洗淨，瀝乾，切粒，用瘦肉醃料醃好。
2. 雞蛋拌勻成蛋液。
3. 蒜頭去衣，剁碎成蓉。
4. 盛白飯於碟上，灑上黑芝麻。
5. 燒熱易潔鑊，下油，炒香蒜蓉，放入瘦肉粒並炒至半熟。
6. 然後加入粟米蓉及水，煮滾後，熄火，放入蛋漿，輕炒，炒勻後放在白飯上，即成。
視頻
粟米肉粒飯
http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/28031/index.html
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