材料

  • 叉燒100g，切成小塊
  • 豆角120g，切碎
  • 雞蛋2個，打勻
  • 鹽適量

 

叉燒，豆角和雞蛋

叉燒切成小塊，豆角切小段

 

  • 將豆角洗淨並切成小段，備用；
  • 叉燒切成小塊備用；
  • 在煎鍋內高溫加熱適量油。加入叉燒炒香，大約需要2分鐘，之後加入豆角炒熟。等到豆角變為鮮綠色並變軟時（約需時2分鐘），加入雞蛋。讓蛋餅稍煎一會之後再翻面，以​​保持蛋餅的完整性。當蛋餅煎至9成熟時，關火裝盤即可。
 
1

加入叉燒炒香

 
2

之後加入豆角炒熟

 
 
3

加入雞蛋

 
4

讓蛋餅稍煎一會之後再翻面

 
 
5

叉燒豆角炒蛋[簡易家常菜食譜]

http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/1016/index.html

 
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